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Andé Restaurant 767 5th Avenue,
New York 10021, USA
+00 01 23 456 789
ande@mikado-themes.com

FB IG V LI

Antipasti

  • Crema di fagioli cannellini, spuma di ricotta di bufala, aneto e pomodori secchi
    (white beans cream, buffalo ricotta cheese mousse, dill and dried tomatoes)
    € 7.00
  • Roastbeef di vitello con cubotti di gelè al verdello siciliano e salsa di olio ai frutti rossi
    (Roastbeef with sicilian green lemon gelatine and wild berry oil sauce)
    € 11.00
  • Tentacoli di polpo*alla piastra su vellutata di topinambur, pancetta affumicata e biete al vapore
    (grilled octopus tentacles, smoked striky bacon , on creamy topinambur and steamed chard)
    € 12.00
  • Selezione di crudi e affumicati di pesce* nebulizzati al lime e insalatina di frutti allo zenzero
    (Raw and smoked fish selection with nebulized green lime and ginger fruit's salad)
    € 15.00

Primi

  • Spaghetti al nero di seppia con burro, bottarga di tonno e gambero* rosso di Mazara.
    (Squid ink spaghetti with butter, tuna's bottarga and Mazara red shrimps)
    € 15.00
  • Gnocchi di lenticchie su pesto leggero di basilico ,pomodorini confit e mandorle tritate
    (lentils gnocchi on light basil pesto, confit cherry tomatoes and minced almonds)
    € 8.00
  • “Carbonburrata” : Maccheroncini freschi alla carbonara su fondo di burratina tiepida, demiglace di vitello e guanciale croccante.
    (Maccheroncini fresh pasta with carbonara sauce on lukewarm burrata cheese, calf's demiglace and crispy jowl)
    € 10.00
  • Risotto al nero di carote, vastedda siciliana e sbriciolata di taralli
    (black carrot rice with vastedda cheese and little bagle crumbled)
    € 9.00
  • Raviolo ai funghi porcini con fumetto di crostacei* e profumo di timo limonato.
    (Cep mushroom ravioli with shellfish sauce and lemon thym)
    € 13.00

Secondi

  • “Parmiciana” di vegetali con mousse calda di grana Padano e pangrattato mandorlato
    (“Parmiciana” vegetables with grana padano hot mousse and sicilian almond breadcrumbs)
    € 7.00
  • Filetto di maialino, con crosta di frutta secca, salsa al vino rosso e macedonia di patate all’origano
    (spring pig fillet with crust of dried fruit, red wine sauce and cubed oregano potatoes)
    € 12.00
  • Filetto di sgombro* in olio cottura su purea di pane e tuma e contorno di verdure dell’orto
    (slow temperature oil cooked makerei fillet on bread and tuma cheese mousse with baked vegetables)
    € 9.00
  • Trancio di ricciola* e cous cous su guazzetto di vongole e rosmarino
    (Amberjack slice with couscous and rosemary clams soup)
    € 15.00

Dessert

  • Torta al cioccolato con pere caramellate, crema e granella di nocciole.
    (Gourmand chocolate cake with caramelized pears, nut grain and hazelnut cream)
    € 4.50
  • Biscuit alla mandorla, gelato vaniglia, streusel al cacao e caffè espresso
    (Almond biscuit, vanilla ice, cacao streusel and espresso)
    € 4.50
  • Ricordo di cheesecake con crema fraiche al limone e macedonia di frutti rossi sgasati al pompelmo
    (remembrance of cheesecake with lemon sour cream and wild berry pikled in grapefruit juice)
    € 5.00
  • Red velvet alla siciliana
    (Sicilian red velvet)
    € 4.50
  • Cannolo di Maiorca e Tumminia, spugna all’arancia e ricotta morbida con uvetta e cioccolato
    ( Maiorca and Tumminia cannoli , orange sponge cake and soft ricotta cheese with raisin and chocolate)
    € 4.50

   * in mancanza di materia prima fresca si farà ricorso a materia prima abbattuta a bordo e surgelata di pari qualità