Antipasti
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Caponata di melanzane
(Classic Sicilian's aubergine caponata)€ 5.00
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Arancinette salmone, mascarpone e rucola
(Salmon arancina with mascarpone cheese and rucola)€ 5.00
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Mousse di crocchè al pescato del giorno in salsa agro piccante
(Potato fish mousse in spicy agro sauce)€ 7.00
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Selezione di salumi e formaggi DOP accompagnati da miele e confettura x 1 pax
(Selection of sicilian salumi and cheese eith honey and jam for 1 person)€ 10.00
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Tortino di melanzana con scamorza madonita su fonduta di parmigiano reggiano
(Eggplant cake with scamorza cheese on parmesan cheese)€ 6.00
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Tartare di fassona, capperi con mostarda rustica francese, riduzione di nero d’avola e soia al cardamomo
(Fassona tartare, capers with rustic french mustard, reduction of nero d'avola and cardamom soybeans)€ 10.00
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Bresaola: Carpaccio di bresaola, rucola e grana
(Bresaola carpaccio, rucola and grana cheese)€ 7.00
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Burrata, salmone affumicato, misticanza, pomodoro e salsa teriyaki
(Burrata, smoked salmon, tomato, salad, teriyaki sauce)€ 9.00
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Aringa, finocchio, erba cipollina e arancia
(Herring, fennel, chives and orange)€ 7.00
Primi
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Paccheri freschi con gamberi, pomodorini e mentuccia mantecati al latte di cocco con scaglie di piacentino ennese
(Paccheri fresh pasta with shrimps, cherry tomatoes, and mint with coconut milk and flakes of cheese)€ 11.00
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Busiate di tumminia con ragù di maialino madonita, pesto di noci e scaglie di fiore sicano
(Tumminia busiate fresh pasta with madonita pork ragù walnut pesto and fiore sicano cheese)€ 9.00
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Spaghettone alla chitarra al limone mantecato con burro, bottarga e colata di ricci
(Lemon guitar spaghetti with bottarga butter, see urchins)€ 15.00
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Macco del giorno
(Bean soup)€ 6.00
Secondi
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involtino di carne alla messinese con patate croccanti,songino e salsa di tizatziki
(Messinese beef roll with crispy potatos and tizatziki sauce)€ 8,00
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tagliata di filetto su letto di songino, cipolla caramellata allo zenzero e spuma di feta
(Sliced beef on a bad off songino, ginger caramelized onion and feta cheese)€ 18.00
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Maialino dei nebrodi bardato al guanciale, marinato con soia e mandarino su purea di patate al cocco
(nebrodi black pork bared cheek, marinated with soy sauce and tangerine on coconut potato)€ 13.00
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Fritturina di Calamaro con salsa tartara al coriandolo e ristretto di crostacei
(Fried calamaro whit coriander tartare sauce and crustacean sauce)€ 10.00
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Baccalà allo sfincione su crostone di polenta siciliana
(Baccalà fish sfincione on sicilian polenta)€ 15.00
Dessert
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Cannolo Siciliano
(Sicilian Cannolo with sweet ricotta)€ 3.50
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Crostata al miele su confettiura di albicocca o fragola o ciliegia
(Honey pie with choice of apricot, strawberry or cherry jam)€ 3.50
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Torta della nonna pina al cioccolato
(Chocolate cake)€ 5.00
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Tortino di scaccio su crema chantilly alla batida de coco
(Cake on chantilly cream al batida de coco)€ 5.00
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Selezione di biscotti della tradizione accompagnati da passito di pantelleria
(Traditional mixed biscuits with passito di pantelleria)5.00
* in mancanza di materia prima fresca si farà ricorso a materia prima abbattuta a bordo e surgelata di pari qualità