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BISTROT
BISTROT
ANTIPASTI
* Sarde a beccafico 7.00 €
Sarde, cipolla, arancia, limone, pinoli, uva passa, pangrattato, caciocavallo, filetto di acciuga, olio extravergine d’oliva
Tuma fritta con acciughe 7.00 €
Tuma, filetto di acciuga, uovo, pangrattato, olio
Street food 7.00 €
Arancinette al burro, arancinette alla carne, panelle e crocchè
Caponata 7.00 € (vegan)
Melanzane, sedano, cipolla, olive, capperi, pomodoro, olio extravergine d’oliva, basilico
* Polpette di spada 8.00 €
Pesce spada, pangrattato, pinoli, uva passa, olio extravergine d’oliva, passata di pomodoro, cipolla, aglio, menta
PRIMI
Rigatoni alla Norma 8.00 €
Rigatoni con melanzana, ricotta salata, pomodoro, olio extravergine d’oliva, basilico, cipolla
Carrettiera 8.00 €
Spaghetti con aglio, olio extravergine d’oliva, pangrattato, caciocavallo, prezzemolo, acciughe
Pasta alla trapanese 10.00 € (vegan)
Busiate con pomodoro, mandorle, olio extravergine d’oliva, aglio, basilico
* Spaghettoni con le sarde 12.00 €
Spaghettoni con sarde, acciughe, finocchietto, cipolla, uva passa, pinoli, olio extravergine d’oliva, zafferano
SECONDI
Melanzane ammuttunate 8.00 €
Melanzane, caciocavallo, aglio, menta, salsa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, cipolla
Arrosto panato alla palermitana 15.00 €
Trinca di vitello, pangrattato, patate, olio extravergine d’oliva, origano
* Baccalà a sfincione 12.00 €
Baccalà, salsa sfincione, cipolla, farina di ceci o riso, filetto di acciuga, olio extravergine d’oliva
* Involtini di spada 14.00 €
Pesce spada, pangrattato, caciocavallo, pinoli, uva passa, cipolla, erbe aromatiche
Melanzane ammuttunate 8.00 €
Melanzane, caciocavallo, aglio, menta, salsa di pomodoro, olio extravergine d’oliva, cipolla
Arrosto panato alla palermitana 12.00 €
Trinca di vitello, pangrattato, patate, olio extravergine d’oliva, origano
* Baccalà a sfincione 12.00 €
Baccalà, salsa sfincione, cipolla, farina di ceci o riso, filetto di acciuga, olio extravergine d’oliva
* Involtini di spada 14.00 €
Pesce spada, pangrattato, caciocavallo, pinoli, uva passa, cipolla, erbe aromatiche
INSALATE
Insalata eoliana 6.00 € (vegan)
Patate, pomodorini, olive nere, olive bianche, capperi, cipolla rossa, olio extravergine d’oliva
Insalata di aringhe e arance 8.00 €
Aringa, arance, olive nere, olio extravergine d’oliva
DESSERT
Cannolo siciliano 3.50 €
Testa di turco 6.00 €
cialda croccante, crema di latte, cannella e scorza di limone
Gelo di limone 6.00 € (vegan)
Semifreddo alle mandorle 6.00 €
con cioccolata fondente
Nel nostro menù trovate solo pasta fresca artigianale fatta con semola di grano duro siciliano.
COPERTO € 2,00
* In mancanza di materie prime fresche si farà ricorso a materie prime abbattute e surgelate a bordo di pari qualità.
Lista allergeni (per qualsiasi richiesta o informazione chiedi al personale in sala)
Glutine
Contenuto nei cereali e nei derivati
Crostacei
Gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
Uova
Tutti i prodotti a base di uova e derivati
Pesce
Prodotti che contengono pesce o derivati
Arachidi
Creme e condimenti anche in piccole dosi
Soia
Contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti
Latte
Prodotti caseari, latticini e derivati
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi
Sedano
A pezzi o nei preparati vegetali
Senape
Si può trovare nelle salse e nei condimenti
Semi di Sesamo
Nel pane o in alcuni tipi di farine
Anidride solforosa
Conserve, cibi sott’aceto (solfiti)
Lupini
Legume proteico presente nei cibi vegan
Molluschi
Vongole, ostriche, cozze e simili
SLOW PIZZA
SLOW PIZZA
Pizze
Rosa dei venti 7,00 €
Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte in acqua, olio extravergine d’oliva, basilico
Palermo 8,00 €
Salsa sfincione, caciocavallo, cipolla, acciuga, origano, pangrattato tostato, olio extravergine d’oliva
S.Erasmo 10,00 €
Pane pizza, misticanza, sarde marinate al rum e profumi di Sicilia, cucunci, vastedda siciliana, olio extravergine d’oliva, riduzione al limone e menta
Ortigiana 10,00 €
Zucchine arrostite, melanzana viola fritta, pomodorino, peperone cornetto, olio extravergine d’oliva, mozzarella fiordilatte in acqua
Normanna 10,00 €
Polpa di pomodoro, melanzane fritte a julienne, pomodorino rosso, olio extravergine d’oliva, scaglie di ricotta salata
Maestria Casearia 12,00 €
Caciocavallo siciliano dop, tuma belmontese, pecorino al pepe nero, mozzarella fiordilatte in acqua, olio extravergine d’oliva
Siracusana 12,00 €
Crema di patate aromatizzata al finocchietto selvatico, pecorino al pepe nero, olio extravergine d’oliva, lardo di colonnata, miele di zagara di arance
Madonie 13,00 €
Mozzarella fior di latte in acqua, salsiccia di maialino nero sfumata al brandy, pomodori secchi di Ribera, tuma belmontese, olio extravergine d’oliva, olive nere
Orto e Osteria 14,00 €
Tuma belmontese, misticanza, prosciutto di Parma 20 mesi, marmellata di pere aromatizzata al rum e menta, noci, olio extravergine d’oliva
Sinfonia Sicula 15,00 €
Prosciutto cotto di suino arrosto dei Nebrodi, polpa di pomodoro, formaggio tenero belmontese al tartufo siciliano, olio extravergine d’oliva, pomodorino, mozzarella
S. Angelo 15,00 €
Mozzarella fior di latte in acqua, mortadella di suino speziata, burratina belmontese, olio extravergine d’oliva, pistacchi tostati
Margherita 2.0 8,00 €
Mozzarella fior di latte, pecorino, salsa di pomodoro, basilico
Tonno 10,00 €
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, tonno, cipolla, olive, basilico
Parmigiana 12,00 €
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, melanzane, Grana Padano, basilico
Diavola 12,00 €
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, salame, olive, cipolla, basilico
Capricciosa 13,00 €
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, funghi, prosciutto cotto, wurstel, olive, carciofi, basilico
COPERTO €2,00
Il nostro impasto è composto da un blend di farine di tipo 00, tipo 1, integrale, Tumminia, Preciasacchi e nucleo rustico con una maturazione a partire da 72 ore.
AGGIUNZIONI
Prosciutto di Parma, prosciutto cotto di suino arrosto dei Nebrodi, mortadella di suino speziata, burratina € 3,00
Tutte le altre aggiunzioni € 2,00
Lista allergeni (per qualsiasi richiesta o informazione chiedi al personale in sala)
Glutine
Contenuto nei cereali e nei derivati
Crostacei
Gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
Uova
Tutti i prodotti a base di uova e derivati
Pesce
Prodotti che contengono pesce o derivati
Arachidi
Creme e condimenti anche in piccole dosi
Soia
Contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti
Latte
Prodotti caseari, latticini e derivati
Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, pistacchi
Sedano
A pezzi o nei preparati vegetali
Senape
Si può trovare nelle salse e nei condimenti
Semi di Sesamo
Nel pane o in alcuni tipi di farine
Anidride solforosa
Conserve, cibi sott’aceto (solfiti)
Lupini
Legume proteico presente nei cibi vegan
Molluschi
Vongole, ostriche, cozze e simili
Beverage
Beverage
Beverage
Acqua 0,5 lt 1,50€
Acqua 0,75 lt 3,00€
Coca Cola / Coca Zero / Fanta / Sprite / Chinotto 0,33 Schweppes Tonic / Lemon 3,50€
Sanbittèr Rosso / Bianco 4,00€
Crodino 4,00€
Ginger Beer 4,00€
Campari Soda 5,00€
Spremuta di arancia 3,50€
The e infusi vari 3,50€
The freddo 3,00€
Succo di frutta 2,50€
Birre in bottiglia
Nastro Azzurro 0,33 4,00€
Messina Cristalli di Sale 0,33 5,00€
Peroni Doppio Malto Gran Riserva 0,50 6,00€
Peroni Rossa Gran Riserva 0,50 6,00€
Peroni Bianca Gran Riserva 0,50 6,00€
Peroni Capri 4,00€
Peroni Zero 4,00€
Birre artigianali siciliane in bottiglia
Irias – Libre 0,33 Senza Glutine 7,00€
Irias – Rubra 0,33 “Quotidiana” di tradizione Inglese 7,00€
Irias – Aura 0,33 Forte, dolce e sensuale 7,00€
Irias – Ambra 0,33 Profumo speziato di Sicilia 7,00€
Irias – Cincu Tummina 0,33 Omaggio ai colori siciliani 7,00€
Irias – Indica 0,33 Una regina nata da un frutto povero 8,00€
Irias – Nigra 0,33 “Oro” nero di Sicilia 8,00€
Irias – Al Zabir 0,33 Profumi esotici e caldi 8,00€
Carta dei vini
VINI BIANCHI
Cantina Tasca D’Almerita
Cavallo delle Fate – Grillo 25€
Leone – Blend 25€
Cantina Rallo
Bianco Maggiore – Grillo 24€
Evrò – Inzolia 24€
Al Qasar – Zibibbo 24€
Beleda – Catarratto 36 €
Cantina Ayunta
Nerello Mascalese Bianco 27€
Etna Bianco Piantesparse – Carricante 39€
VINI ROSSI
Cantina Tasca D’Almerita
Lamuri – Nero D’Avola 26€
Frappato 26€
Cygnus – Blend – Nero D’Avola – Cabernet Sauvignon 26€
Guarnaccio Perricone 28€
Cantina Rallo
Il Manto – Nero D’Avola 24€
La Clarissa Syrah 24€
Cantina Ayunta
Nerello Mascalese Rosso 28€
Etna Rosso Navigabile 36€
VINI ROSÉ
Cantina Lauria
Zio Paolo Rosè 24€
Cantina Ayunta
Nerello Marsalese Rosato 27€
BOLLICINE
Cantina Astoria
Galie – Prosecco DOC 22€
Cantina Berlucchi
Franciacorta Rosè 35€
Franciacorta Saten 35€
Franciacorta Brut 30€
Cantina Gorghi Tondi
Barrio 25€
Cocktail
Amara Spritz 7,00€
Amaro amara, prosecco, soda
Aperol Spritz 7,00€
Aperol, prosecco, soda
Campari Spritz 7,00€
Bitter campari, prosecco, soda
Limoncello Spritz 7,00€
Limoncello, prosecco, soda, menta
Hugo Spritz 7,00€
St-germain, prosecco, soda, menta
Americano 7,00€
Vermouth rosso, bitter campari, soda
Negroni 7,00€
Vermouth rosso, bitter campari, gin, angostura
Negroski 7,00€
Vermouth rosso, bitter campari, vodka, angostura
Negroni Sbagliato 7,00€
Vermouth rosso, bitter campari, prosecco
Cuba Libre 7,00€
Rum bianco, succo di lime fresco e coca cola
Margarita 7,00€
Tequila, triple sec, succo di lime
Blue Margarita 7,00€
Tequila, triple sec, succo di lime, blu curacao
Mojito 7,00€
Spicchi di lime, sciroppo di zucchero, foglie di menta, rum bianco e soda
Gin Tonic/Lemon 7,00€
Gin, tonic/lemon, soda
Vodka Tonic/Lemon 7,00€
Vodka, tonic/lemon, soda
Japanese Slipper 7,00€
Midori, triple sec, succo di limone
Moscow Mule 7,00€
Vodka, succo di lime, ginger beer
London Mule 7,00€
Gin, succo di lime fresco e ginger beer
John Collins 7,00€
Succo di limone, sciroppo di zucchero, gin, soda
Pina Colada 7,00€
Rum bianco, succo d’ananas, cocco
Espresso Martini 7,00€
Vodka, kahlua, espresso
Garibaldi 7,00€
Succo d’arancia, bitter campari
Tequila Sunrise 7,00€
Tequila, succo d’arancia, granatina
Malibu 7,00€
Malibu, succo d’ananas
Cosmopolitan 7,00€
Vodka, triple sec, succo di limone, cranberry
* Tutti i cocktail prodotti con distillati “special” prevedono un supplemento di 4,00€
[Gin Mare, Gin Hendrick’s, Gin Tanquery, Gin Insulae, Vodka Greygoose, Vodka Belvedere, Rum Pampero Anniversario ed altri ancora]